ショップを運営する以上、一番大事なのはお客様なのは当然ですが、ただ売上を取るというショップ運営では無くショップ(ブランド)のコンセプト、メッセージ、役割(出店場所による特色)などを忠実に理解し実践する事が大事です。
そして、その様々なメッセージを受けて頂くのはお客様以外はありえません。弊社は、売上は勿論、前述したようなショップ(ブランド)のメッセージ、発展を心から理解し実践します 。
店舗運営にて、主な必要備品
*○は、弊社にてご用意出来るもの
ファイル(各種) | ○ | 電卓 | モップ | ||
A4ノート | ○ | カルトン | 雑巾 | ○ | |
ボールペン黒 | ○ | Wクリップ | ○ | ハンディクリーナー | |
ボールペン赤 | ○ | ゼムクリップ | ○ | ショップカード | |
マジック黒 | ○ | ペン立て | 店長名シャチハタ | ○ | |
マジック赤 | ○ | スタンプ台黒 | ショッパー | ||
シャープペン | ○ | スタンプ台赤 | ラッピング | ||
蛍光ペン赤 | ○ | ホチキス | ○ | 配送伝票 | |
蛍光ペン青 | ○ | ホチキス針 | ○ | 情報雑誌 | |
蛍光ペン黄 | ○ | 2穴パンチ | レジロール | ||
修正テープ | ○ | 30センチ定規 | コピー用紙 | ||
消しゴム | ○ | 卓上カレンダー | 付箋 | ○ | |
セロテープ | 両面テープ | ○ | 売上管理表 | ○ | |
テープカッター | ガムテープ | シフト表 | ○ | ||
はさみ | ○ | メジャー | ○ | タイムシート | |
カッター | ○ | コインケース | ○ | 連絡先一覧 | |
のり | ○ | 納金バック | マニュアル |
1日の主な店舗運営の流れ
*例外もあり
予定時間 | 担当 | 項目 | 詳細 | 入館 | 早番 | ポストチェック | デベロッパー、外部からの郵便物等がないかポストえお確認する |
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早番 | つり銭取り出し | 入金室の金庫からつり銭を取り出す | |
早番 | 売場開錠 | 売場の閉店状態の解除(網の解除、シーツの解除、ボディの位置、ワゴンの位置など) | |
早番 | レジ電源ON | レジの電源を入れる | |
早番 | つり銭セット | つり銭をレジに入れる | |
早番 | レジ開局 | レジ電源が入ったら、開局操作をする*レジキーを通常状態へ | |
早番 | クレジット電源ON | クレジット端末の電源を入れる | |
早番 | 駐車券電源ON | 駐車券端末の電源を入れる | |
早番 | 取り置きBOX確認 | ストックの取り置きBOXをみる 取り置き期間を過ぎたもの→店頭出し 取り置き期間が曖昧なもの→お客様へ連絡 取り置き期間中のもの→承り日付順に整理する |
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早番 | BGMON | ||
早番 | 照明 | 照明のスイッチを入れる | |
早番 | 掃除 | 鏡、棚、床、窓、通路、レジまわり、ストックを、モップ、ハンディークリーナー、雑巾を 使って掃除する。掃除道具はストックの掃除道具置き場にもどす |
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早番 | 連絡ノート確認 | 連絡ノートを読み、読んだ項目に自分のサインを記入する | |
OPEN | 早番 | オープン | 笑顔で挨拶する |
午前中 | 早番 | ディスプレイ確認 | 店頭ディスプレイが、わかりやすいか、買いやすいか、きれいか、確認する |
早番 | 備品在庫チェック | 追加発注準備 | |
遅番出勤 | 遅番 | 遅番出勤 | |
遅番 | 連絡ノート確認 | 連絡ノートを読み、読んだ項目に自分のサインを記入する | |
全員 | 引き継ぎ内容確認 | 当日出勤者全員(接客中のスタッフ以外)で重要事項を確認 早番が売上管理表、連絡ノートを見ながら進行 ①昨日までの累計売上②本日予算③現時点売上④昨日のクレーム対応⑤昨日の接客成功例 ⑥本日の予定確認 |
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夕方 | 早番 | レジ点検 | 売上や、つり銭のチェック |
早番 | 両替 | レジ金が不足していないか確認し、足りない分は両替して用意する |
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早番 | ゴミ捨て | レジゴミ箱、ストックゴミ箱を分別し、ゴミ処理室へ持ち込み捨てる | |
早番 | 退勤 | 遅番にやり残した仕事を引き継ぐ、重要事項を確認する | |
遅番 | 商品整理 | 翌日の売場が"キレイ"な状態になるように | |
遅番 | 掃除 (*時間あったら) |
鏡、棚、床、窓、通路、レジまわり、ストックを、モップ、ハンディークリーナー、雑巾を 使って掃除する。掃除道具はストックの掃除道具置き場にもどす |
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閉店 | 遅番 | 売場施錠 | 売場入口の鍵を掛け、網、ロープ、布をかける |
遅番 | 精算 | クロージング処理 | |
遅番 | 売上報告 | ||
遅番 | 売上管理表記入 | 売上管理表の本日欄に売上、客数、点数を記入し、計算する | |
遅番 | BGMOFF | 有線、CDデッキの電源を切る | |
遅番 | 照明OFF | 照明のスイッチを切る | |
遅番 | 入金 | 入金室で売上金を入金する |